Acetiltaurină Nr. CAS: 19213-70-8
Parametrii produsului
| Numele produsului | Acetiltaurină |
| Alt nume | N-Acetiltaurină；Acid 2-acetamidoetansulfonic |
| Nr. CAS | 19213-70-8 |
| Formula moleculară | C₄H₉NO₄S |
| Greutate moleculară | 167,18 |
| Puritate | 98% |
| Aspect | Pulbere albă până la alb-gălbuie |
| Ambalare | 1 kg/sac; 25 kg/tambur |
| Aplicație | nnutriționalssuplimentare |
Introducerea produsului
Acetiltaurina este un derivat acetilat al taurinei, cu atât grupări acid sulfonic, cât și amide în structura sa moleculară și posedă caracteristici zwitterionice unice. Acest compus prezintă o activitate de suprafață excelentă și este o moleculă model ideală pentru studierea proprietăților fizico-chimice ale derivaților de aminoacizi.
Caracteristică
Prezintă o stabilitate termică excelentă și proprietăți chimice stabile.
Aplicații
Acetiltaurina este un aditiv alimentar multifuncțional utilizat în principal în băuturile energizante, produsele de nutriție sportivă și alimentele funcționale. Ajută la întârzierea oxidării grăsimilor pentru a spori stabilitatea alimentelor, prezentând în același timp proprietăți antioxidante care protejează componentele alimentare de deteriorarea radicalilor liberi. În plus, reglează presiunea osmotică celulară pentru a menține echilibrul de hidratare și îmbunătățește textura și calitatea alimentelor. Acest compus este potrivit în special pentru încorporarea în băuturi, produse lactate și gustări sănătoase, servind scopurilor duble de suplimentare nutrițională și îmbunătățire funcțională.
