Se așteaptă ca cererea tot mai mare de alimente bogate în nutrienți, cauzată de stilurile de viață aglomerate și de creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile pentru sănătate ale alimentelor bogate în nutrienți, să stimuleze creșterea pieței. Există o cerere tot mai mare de gustări portabile care conțin nutrienți suplimentari și oferă o nutriție instantanee. Interesul consumatorilor pentru dietă și sănătate a crescut cererea de alimente funcționale. Conform Programului de asistență nutrițională suplimentară (SNAP) al USDA, peste două treimi dintre cei 42 de milioane de americani preferă să consume alimente și băuturi mai sănătoase. Consumatorii gravitează spre alimentele care conțin ingrediente funcționale pentru a reduce riscul anumitor afecțiuni, cum ar fi obezitatea, gestionarea greutății, diabetul și bolile cardiovasculare.
Alimentele funcționale sunt alimente sau ingrediente bogate în nutrienți care au beneficii recunoscute pentru sănătate. Alimentele funcționale, cunoscute și sub denumirea de nutraceutice, vin în multe forme, cum ar fi alimente și băuturi fermentate și suplimente, pentru a ajuta consumatorii să își satisfacă nevoile nutriționale zilnice. Pe lângă faptul că sunt bogate în nutrienți, aceste alimente oferă și alte beneficii, cum ar fi o sănătate intestinală îmbunătățită, o digestie îmbunătățită, un somn mai bun, o sănătate mintală optimă și o imunitate îmbunătățită, prevenind astfel riscul diferitelor boli cronice.
Consumatorii sunt din ce în ce mai concentrați pe îmbunătățirea sănătății și a formei fizice, ceea ce a determinat mulți producători de nutraceutice, inclusiv Danone SA, Nestlé SA, General Mills și Glanbia SA, să introducă ingrediente funcționale, alimente și băuturi pentru a ajuta consumatorii să își atingă obiectivele zilnice. Obiective nutriționale.
Japonia: locul de naștere al alimentelor funcționale
Conceptul de alimente și băuturi funcționale a apărut pentru prima dată în Japonia în anii 1980, când agențiile guvernamentale au aprobat alimente și băuturi nutritive. Aceste aprobări au scopul de a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea cetățenilor. Printre cele mai populare exemple ale acestor alimente și băuturi se numără laptele îmbogățit cu vitaminele A și D, iaurtul probiotic, pâinea bogată în folat și sarea iodată. Conceptul este acum o piață matură, în plină expansiune în fiecare an.
De fapt, Fortune Business Insights, o organizație de cercetare de piață bine-cunoscută, estimează că piața alimentelor și băuturilor funcționale va ajunge la o valoare de 793,6 miliarde de dolari americani până în 2032.
Ascensiunea alimentelor funcționale
De la introducerea lor în anii 1980, alimentele funcționale au crescut în popularitate, pe măsură ce venitul disponibil anual al consumatorilor a crescut semnificativ. Alimentele funcționale sunt mai scumpe în comparație cu alte alimente, astfel încât consumatorii le pot achiziționa mai liber. În plus, cererea de alimente pre-preparate a crescut semnificativ, în special în urma pandemiei de COVID-19, care a sporit și mai mult cererea de alimente funcționale.
Generația Z: Pionierii trendului alimentelor sănătoase
Având în vedere schimbarea rapidă a stilurilor de viață, aproape zilnic, sănătatea fizică și mintală a devenit o preocupare principală pentru populația globală, în special pentru generația tânără. Deoarece Generația Z a fost expusă platformelor de socializare mai devreme, aceasta are acces mai mare la diferite tipuri de informații decât generațiile anterioare. Aceste platforme remodelează modul în care Generația Z privește relația dintre alimentație și sănătate.
De fapt, această generație a populației globale a devenit un pionier în mai multe tendințe de sănătate, cum ar fi adoptarea dietelor bazate pe plante și sustenabile. Alimentele funcționale ocupă un loc central în aceste diete, deoarece nucile, semințele și alternativele la produsele animale pe bază de plante sunt utilizate pe scară largă pentru a ajuta persoanele cu restricții alimentare să își atingă obiectivele nutriționale zilnice.
Rolul alimentelor funcționale în sănătate și bunăstare
O mai bună gestionare a deficiențelor nutriționale
Diverse boli precum osteoporoza, anemia, hemofilia și gușa sunt cauzate de deficiențe nutriționale. Pacienților care suferă de aceste boli li se cere să adauge mai mulți nutrienți în dieta lor. De aceea, alimentele funcționale sunt preferate de profesioniștii din domeniul sănătății pentru capacitatea lor de a ajuta pacienții să depășească deficiențele nutriționale. Aceste alimente sunt bogate în diverși nutrienți, cum ar fi fibre, vitamine, minerale și grăsimi sănătoase. Adăugarea unei combinații de alimente funcționale naturale și modificate în dieta zilnică poate ajuta clienții să își atingă obiectivele nutriționale și să accelereze recuperarea după o varietate de boli.
Sănătatea intestinală
Alimentele funcționale conțin, de asemenea, ingrediente precum prebiotice, probiotice și fibre care ajută la îmbunătățirea digestiei și la promovarea sănătății intestinale. Pe măsură ce consumul de fast-food continuă să crească, consumatorii acordă din ce în ce mai multă atenție sănătății intestinale, deoarece majoritatea bolilor provin dintr-un dezechilibru al bacteriilor bune din intestin. Menținerea unei sănătăți intestinale optime și activitatea fizică adecvată pot ajuta, de asemenea, oamenii să își gestioneze mai bine greutatea și să își atingă obiectivele ideale de sănătate.
Îmbunătățește imunitatea
Alimentele funcționale joacă un rol vital în reducerea riscului de boli cronice precum hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Mulți producători de nutraceutice lansează o varietate de produse care conțin ingrediente ce stimulează imunitatea consumatorilor și îi protejează de probleme de sănătate care le pun viața în pericol.
De exemplu, în iulie 2023, compania americană Cargill a lansat trei noi soluții - Himalayan Pink Salt, Go! Drop și pudra de cacao Gerkens Sweety - axate pe satisfacerea cerințelor clienților pentru o valoare nutrițională mai mare a alimentelor. Aceste produse vor ajuta la reducerea conținutului de zahăr, grăsimi și sare adăugate din alimente și vor proteja consumatorii de boli cronice precum diabetul, hipertensiunea arterială și obezitatea.
Îmbunătățiți calitatea somnului
S-a dovedit că o calitate bună a somnului ajută oamenii să reducă riscul de boli cronice, să își întărească imunitatea și să stimuleze funcția creierului. O varietate de alimente și băuturi funcționale pot îmbunătăți calitatea somnului fără a fi nevoie să ia medicamente! Printre acestea se numără ceaiul de mușețel, kiwi, peștele gras și migdalele.
Myland Pharm: Cel mai bun partener de afaceri pentru alimente funcționale
În calitate de furnizor de materii prime pentru alimente sănătoase înregistrat de FDA, Myland Pharm a acordat întotdeauna atenție segmentului alimentelor funcționale. În ultimii ani, alimentele funcționale au fost profund apreciate de consumatori pentru confortul și diversitatea lor funcțională. Cererea pieței continuă să crească. Alimentele funcționale pe care le oferim Materiile prime sunt, de asemenea, preferate de producătorii de alimente funcționale datorită avantajelor lor, cum ar fi cantitatea mare, calitatea înaltă și prețul en-gros.
De exemplu,esteri cetonicisunt potrivite pentru fitness, urolitina A și B pentru o îmbătrânire sănătoasă, treonatul de magneziu pentru calmarea minții și îmbunătățirea calității somnului, spermidina pentru inteligență etc. Aceste ingrediente ajută alimentele funcționale să devină mai atractive și mai competitive în diferite domenii funcționale.
Popularitatea alimentelor funcționale: analiză regională
Alimentele funcționale sunt încă un concept nou în țările în curs de dezvoltare, cum ar fi Asia-Pacific. Cu toate acestea, regiunea a început să adopte alimente pre-preparate care conțin ingrediente funcționale sănătoase.
Țările din regiune își cresc dependența de suplimentele alimentare, deoarece consumatorii se concentrează pe sănătatea și bunăstarea generală. Acum este un producător și furnizor major de alimente funcționale și nutraceutice. În plus, tot mai mulți clienți tineri frecventează lanțurile de restaurante fast-food, ceea ce crește, de asemenea, probabilitatea de a contracta boli precum obezitatea și diabetul. Acest factor a fost esențial în popularizarea conceptului de nutraceutice în regiune și în întreaga lume.
America de Nord este o altă regiune majoră de consum de alimente funcționale, deoarece o mare parte a populației din țări precum Statele Unite și Canada este conștientă de sănătate și ia diverse măsuri pentru a-și îmbunătăți calitatea vieții. Tot mai mulți oameni se orientează către o dietă vegană dintr-o varietate de motive, cum ar fi reducerea impactului asupra mediului al alegerilor lor alimentare și atingerea mai rapidă a obiectivelor de sănătate.
Din ce în ce mai mult, clienții caută să își îmbunătățească sănătatea fizică și mentală prin diete bogate în nutrienți, ceea ce ar putea stimula vânzările de alimente funcționale în întreaga regiune.
Alimente funcționale: doar o modă trecătoare sau au venit să rămână?
Astăzi, există o schimbare generală în conceptul de sănătate, tinerii pasionați de fitness căutând să își atingă obiectivele de sănătate fără a-și neglija sănătatea mintală. Zicala „ești ceea ce mănânci” este populară în rândul Generației Z, inspirând generațiile anterioare să investească mai mult în sănătatea generală. Batoanele nutritive pline de ingrediente funcționale devin o necesitate pentru cei care caută modalități mai sănătoase de a mânca gustări și de a evita tentațiile zahărului adăugat și ale aromelor artificiale.
Acești factori vor fi critici în creșterea popularității alimentelor funcționale, transformându-le într-un pilon al obiceiurilor alimentare ale multor oameni în următorii ani.
Declinare de responsabilitate: Acest articol este doar pentru informații generale și nu trebuie interpretat ca sfat medical. O parte din informațiile din postările de pe blog provin de pe internet și nu sunt profesionale. Acest site web este responsabil doar pentru sortarea, formatarea și editarea articolelor. Scopul de a transmite mai multe informații nu înseamnă că sunteți de acord cu opiniile sale sau că confirmați autenticitatea conținutului său. Consultați întotdeauna un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza orice suplimente sau de a face modificări la regimul dumneavoastră de îngrijire a sănătății.
Data publicării: 05 septembrie 2024
