Corpul are o varietate de surse de combustibil pe care le poate utiliza, fiecare cu avantaje și dezavantaje diferite.
De exemplu, zahărul este adesea principala noastră sursă de energie - nu pentru că este cea mai eficientă - ci pentru că poate fi utilizată rapid de fiecare celulă din corp. Din păcate, atunci când ardem zahăr, sacrificăm eficiența în favoarea vitezei, ceea ce poate duce la formarea unor molecule potențial dăunătoare numite radicali liberi.
În schimb, atunci când aportul de carbohidrați este limitat, începem să folosim surse de combustibil mai eficiente, care ne oferă mai multă energie (într-un ritm mai lent) fără a produce la fel de multe deșeuri metabolice. Probabil că cea mai eficientă sursă de energie pe care corpul nostru o poate utiliza sunt cetonele. Deși BHB nu este din punct de vedere tehnic un corp cetonic, acesta afectează organismul în același mod ca și corpii cetonici, așa că îl vom clasifica ca fiind unul de acum înainte.
Dintre cei doi corpi cetonici pe care îi folosim drept combustibil (acetoacetat și BHB), BHB ne oferă cea mai multă energie, aducând în același timp beneficii organismului nostru în multe moduri diferite.
Cetoza este o stare în care corpul acumulează ceva numit cetone. Există trei tipuri de corpi cetonici:
●cetat: un corp cetonic volatil;
●Acetoacetat: Acest corp cetonic reprezintă aproximativ 20% din corpii cetonici din sânge. BHB este produs din acetoacetat, pe care organismul nu îl poate produce în niciun alt mod. Este important de reținut că acetoacetatul este mai puțin stabil decât BHB, așa că se poate converti spontan în acetonă înainte de a avea loc reacția acetoacetatului cu BHB.
●Beta-hidroxibutirat (BHB): Acesta este cel mai abundent corp cetonic din organism, reprezentând de obicei ~78% din cetonele găsite în sânge.
Atât BHB, cât și acetona sunt derivate din acetoacetat, însă BHB este principala cetonă utilizată pentru energie, deoarece este foarte stabilă și abundentă, în timp ce acetona se pierde prin respirație și transpirație.
Aceste corpuri cetonice sunt produse în principal de ficat din grăsime și se acumulează în organism în mai multe stări. Cea mai comună și mai studiată stare este postul. Dacă postești timp de 24 de ore, corpul tău va începe să se bazeze pe grăsimea din țesutul adipos. Aceste grăsimi vor fi transformate în corpi cetonici de către ficat.
În timpul postului, BHB, la fel ca glucoza sau grăsimea, devine principala formă de energie a corpului. Două organe majore se bazează pe această formă de energie BHB - creierul și inima.
BHB induce o stare care protejează oamenii de stresul oxidativ. Acest lucru leagă direct BHB de îmbătrânire. Interesant este că atunci când te afli în cetoză, nu numai că creezi o nouă formă de energie, dar această nouă formă de energie acționează și ca antioxidant.
Postul este una dintre modalitățile de a intra într-o stare de cetoză. De asemenea, se manifestă sub multe forme diferite: post intermitent, alimentație cu restricții de timp și alimentație cu restricții calorice. Toate aceste metode vor induce organismul într-o stare de cetoză, dar există și alte modalități de a te aduce în cetoză fără a posti. O modalitate de a face acest lucru este limitarea aportului de carbohidrați.
Dieta ketogenică a stârnit mult interes în mass-media și a stârnit numeroase discuții, deoarece este adesea folosită pentru a pierde în greutate. De asemenea, reduce secreția de insulină, una dintre principalele căi care reglează îmbătrânirea. Acest lucru este ușor de înțeles: dacă poți încetini acțiunea insulinei, poți încetini inflamația, prelungind astfel durata de viață și durata de viață sănătoasă.
Problema cu dieta ketogenică este că e greu să o ții. Sunt permise doar 15-20 de grame de carbohidrați pe zi. Cam atât un măr. Fără paste, pâine, pizza sau orice altceva ne place.
Dar este posibil să intri într-o stare de cetoză luândsuplimente cu esteri cetonici,care sunt absorbite de organism și îl aduc într-o stare de cetoză.
Pot face exerciții fizice în timpul intervalului de post intermitent de 16 ore de la 16:8?
Dar dacă faci haltere, sprinturi, orice fel de exercițiu anaerobic sau exerciții care se bazează pe glicoliză, mușchii necesari pentru acest tip de exercițiu se bazează pe glucoză și glicogen. Când postești perioade lungi de timp, rezervele tale de glicogen se epuizează. Prin urmare, aceste tipuri de fibre musculare tânjesc după ceea ce au nevoie, adică zahăr. Aș recomanda să faci acest lucru după ce mănânci și bei suficient.
Se pot mânca fructe și fructe de pădure?
Dacă studiezi fructele, vei descoperi că acestea au grade diferite de salubritate, cel puțin conform științei îmbătrânirii. Cel mai rău mod de a mânca fructe este să le bei sucul. Mulți oameni beau un pahar de suc de portocale în fiecare dimineață, crezând că fac un lucru sănătos. Dar, de fapt, este un suc plin de zahăr și este absorbit rapid de organism, deci nu este sănătos.
Fructele, pe de altă parte, conțin mulți fitonutrienți importanți pentru sănătate - cetone, polifenoli, antocianine - care sunt benefici pentru organism. Dar întrebarea este: care este cel mai bun mod de a le consuma? Acum este rândul fructelor de pădure să iasă în evidență. Unele fructe de pădure sunt foarte pigmentate, ceea ce înseamnă că conțin cantități mari de fitonutrienți, iar multe au, de asemenea, un conținut relativ scăzut de zahăr. Fructele de pădure sunt singurele fructe delicioase pe care le consum și vă permit să reduceți la minimum aportul de carbohidrați, obținând în același timp o mulțime de fitonutrienți.
Declinare de responsabilitate: Acest articol este doar pentru informații generale și nu trebuie interpretat ca sfat medical. O parte din informațiile din postările de pe blog provin de pe internet și nu sunt profesionale. Acest site web este responsabil doar pentru sortarea, formatarea și editarea articolelor. Scopul de a transmite mai multe informații nu înseamnă că sunteți de acord cu opiniile sale sau că confirmați autenticitatea conținutului său. Consultați întotdeauna un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza orice suplimente sau de a face modificări la regimul dumneavoastră de îngrijire a sănătății.
Data publicării: 08 august 2024
